使用證明：大功率商用電磁爐比燃油爐省40~50%，比燃?xì)鉅t省50~60%是真確且經(jīng)得起考驗(yàn)的：
節(jié)能原因一：熱量利用率（即熱效率）的不同：
A：傳統(tǒng)的明火爐因?yàn)槠涫褂萌剂先紵奶攸c(diǎn)，燃燒實(shí)際上就是某種程度上的爆炸效應(yīng)，則必須要有燃燒氣體的排放，在弧型鍋底表面的熱吸收利用率（約只能吸收30~40%）的制約下，從而造成大量剩余熱量（約只能吸收60~70%）隨燃燒氣體的排放而從煙囪口排放掉，
B：簡(jiǎn)單證明傳統(tǒng)的明火爐余熱大量排放的例證就是：
例證一：有的爐灶設(shè)備是配有余熱水池和煙囪的，想想那么大一池水，都能靠那煙囪排放余熱即使是在冬天都能加熱到能夠沖涼的溫度（約40~50℃或以上），而且這余熱的利用還并沒(méi)完全，因?yàn)槟菬焽枧欧艢怏w的溫度仍可達(dá)到180~190℃左右，就可想而知那排放余熱量是有多大！
例證二：若是那種沒(méi)有煙囪而采用爐后擋水板上方直排的爐灶設(shè)備，余缺排放量的感受對(duì)廚師來(lái)說(shuō)更是清楚什么叫水深火熱的滋味！
C：大功率商用電磁爐徹底改變加熱方式，它是一種通過(guò)使高頻電流通過(guò)線圈從而產(chǎn)生高頻磁場(chǎng)，對(duì)與之嚴(yán)格對(duì)應(yīng)的專用鍋材料里的鐵原子直接感應(yīng)，增加鐵原子的運(yùn)動(dòng)能量和速度，造成強(qiáng)烈的鐵原子互相激蕩從而表現(xiàn)為專用鍋面直接迅速升溫，達(dá)到加熱煮食的效果！其沒(méi)有主觀余熱排放需要，幾近“0”排放，只有稍許做功散熱需求（長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)作下散熱風(fēng)口溫度僅約40℃左右）；
D：經(jīng)測(cè)試表明：大功率商用電磁爐的熱吸收利用率，對(duì)煮水而言是約81%，對(duì)加熱其它食物而言是約90~98%！
節(jié)能原因二：燃料價(jià)格的現(xiàn)價(jià)及增漲趣勢(shì)的不同：
A：傳統(tǒng)燃料如柴油、液化石油氣、天然氣（并未普及）的市場(chǎng)價(jià)格時(shí)時(shí)受國(guó)際原油價(jià)格猛漲的影響不斷高漲已是事實(shí)，目前的高油價(jià)并非終點(diǎn)，只視乎國(guó)家何時(shí)受不住壓力放開政策而已；
B：按目前多種跡象表明：國(guó)際上，要求國(guó)家必須提高油價(jià)以體現(xiàn)不可再生資源貴重性，從而達(dá)到善用和節(jié)約能源，實(shí)現(xiàn)緩和供求關(guān)系，幫助減緩油價(jià)迅猛上漲幅度；而為了配合這種壓力，國(guó)內(nèi)政策上除了明顯的提高油價(jià)外，燃油稅的實(shí)施更有可能很快成為現(xiàn)實(shí)；若真的是這樣，則燃料成本的增加就難于估計(jì)了！
C：相反在電力資源發(fā)展上，隨著國(guó)家電力系統(tǒng)投資的深入和成效日現(xiàn)，供電缺口比例是日趨緩和，據(jù)新調(diào)查顯示，今年下半年的大供電缺口比例只為9.5%左右，事實(shí)上多數(shù)情況下都只是錯(cuò)峰警告而已！再即使真的停電，除了自身發(fā)電機(jī)補(bǔ)充外，還可以設(shè)計(jì)采用無(wú)鼓風(fēng)機(jī)燃?xì)鉅t暫時(shí)頂替一天半天并不影響大局！
D：雖然近期電費(fèi)稍有漲價(jià)約2分錢，可與油價(jià)漲幅相比也是小巫見大巫呀！很簡(jiǎn)單的對(duì)比就是：
以Φ1米鍋為例：燃油爐以7L/小時(shí)計(jì)算，按近一次油價(jià)漲價(jià)0.9元計(jì)，增加費(fèi)用為6.3元/小時(shí)；
大功率商用電磁爐按25KW配置計(jì)算，平均耗電約20度電，按近一次電價(jià)漲價(jià)0.02元計(jì)，增加費(fèi)用僅為0.4元/小時(shí)；幾可忽略不計(jì)！
節(jié)能原因三：燃料使用成本不同：
以Φ1米鍋為例：以常見的燃油爐(柴油單價(jià)費(fèi)用：5.43/L)、燃?xì)鉅t(液化石油氣單價(jià)費(fèi)用：￥19.6/M3)、大功率商用電磁爐(電力平均單價(jià)費(fèi)用：￥1.00/kWH)。
大功率商用電磁爐使用安全嗎
1、首先從輸入電源部分就標(biāo)準(zhǔn)要求每臺(tái)商用電磁爐設(shè)備獨(dú)立對(duì)應(yīng)配置專用漏電開關(guān)，即從源頭就開始對(duì)源后使用實(shí)施重保護(hù)！
2、到了商用電磁爐的機(jī)芯部分，從系統(tǒng)設(shè)置的軟、硬件方面就對(duì)整個(gè)系統(tǒng)各個(gè)元件所處運(yùn)作模塊進(jìn)行過(guò)流監(jiān)測(cè)，一旦出現(xiàn)元件故障電流外溢，即刻進(jìn)行系統(tǒng)自我保護(hù)，停止整個(gè)系統(tǒng)運(yùn)作并切斷電源，即對(duì)用中部分實(shí)施第二重保護(hù)！
3、商用電磁爐對(duì)專用鍋的加熱方式并非像常見電爐絲那樣靠自身發(fā)熱來(lái)加熱受熱表面的，而是通過(guò)做功線盤的磁場(chǎng)感應(yīng)作用于專用鍋，使得專用鍋?zhàn)陨戆l(fā)熱而工作的，事實(shí)上做功線盤跟專用鍋之間就有15㎜的距離，并沒(méi)有任何接觸；更加保障的是宜科商用電磁爐的做功線盤并非采用裸露式漆包線制作，而是采用可耐溫180~250℃的耐高溫電線制作，耐高溫電線本身就是像普通電線那樣有很好的絕緣功能的，再加上整個(gè)做功線盤的內(nèi)外表面涂刷一層具有耐高溫防水功能的特殊硅橡膠，更是可保證即使將整個(gè)做功線盤扔進(jìn)水里工作亦不會(huì)發(fā)生漏電現(xiàn)象；即對(duì)做功部分實(shí)施第三重保護(hù)！
大功率商用電磁爐是否有輻射
很多對(duì)此都無(wú)法說(shuō)出個(gè)所以然來(lái)，商用電磁爐一直受到輻射危害人體健康的質(zhì)疑。功率那么大，有沒(méi)有輻射呢？大家知道商用電磁爐采用采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，商用電磁爐是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，使用時(shí)會(huì)產(chǎn)生一定的輻射。那么，什么頻率范圍的電磁波對(duì)人有害呢？
單位換算：1MHz=1000KHZ=1000 000Hz
電磁加熱機(jī)芯頻率為：20~25KHz IEEE（國(guó)際電子電機(jī)工程協(xié)會(huì)）所定對(duì)的范圍：
1、磁場(chǎng)從0.1MHz左右到300MHz左右的頻率范圍內(nèi)，所產(chǎn)生的磁場(chǎng)，其磁場(chǎng)強(qiáng)度超過(guò)3毫高斯，即對(duì)人體有害，90MHz 300MHz的磁場(chǎng)傷害大，而愈向上愈接近0.1MHz的磁場(chǎng) 傷害愈小，到0.1MHz以下磁場(chǎng)的傷害問(wèn)題，就更加微不足道了。當(dāng)然在有害范圍其強(qiáng)度在3毫高斯以下，一般而言被視為安全范圍。
2、電場(chǎng)從1.4MHz左右~300MHz的頻率范圍內(nèi)所產(chǎn)生的電場(chǎng)，其電場(chǎng)強(qiáng)度超過(guò)1mv/m，即對(duì)人體有害，強(qiáng)度愈強(qiáng)傷害愈大，而若強(qiáng)度一樣，則27MHz左右300MHz的電場(chǎng)傷害大，到1.4MHz以下電場(chǎng)的傷害問(wèn)題，也一樣微不足道。又電場(chǎng)與磁場(chǎng)單獨(dú)存在時(shí)，不會(huì)像電磁波有向外放射行進(jìn)的現(xiàn)像，只在其強(qiáng)度范圍內(nèi)有搖擺的波動(dòng)而已。
3、電磁波則90MHz到300MHz的電磁波傷害大，300MHz以上愈靠近12000MHz，其傷害程度愈小，故由此得知，大哥大之頻率900MHz及1800MHz，皆在有害范圍內(nèi)。于工業(yè)加熱電磁機(jī)芯，頻率為20~25KHz，屬于正常音頻信號(hào)（20~22kHz范圍），除噪音對(duì)耳膜的沖擊外，其它對(duì)人體無(wú)損。請(qǐng)廣大消費(fèi)者放心使用。
大功率商用電磁爐這么貴，更換劃算嗎
1、傳統(tǒng)爐設(shè)備是很便宜，隨著燃料費(fèi)浪費(fèi)的日益增加，使得它迅速殘舊之余卻象古董一樣成為“無(wú)價(jià)之寶”，但它的“增值”卻只是鏡花水月，等于硬是把大筆大筆的鈔票塞進(jìn)化為灰燼隨風(fēng)飄散，卻又徒添大氣污染物(一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫……)而已；
2、換而言之，就算是現(xiàn)在用5000元買了一套傳統(tǒng)燃油(氣)設(shè)備，一天當(dāng)平均使用4小時(shí)算，依上面數(shù)據(jù)，按每小時(shí)浪費(fèi)24元算，則每天浪費(fèi)就達(dá)96元×30.5天/月×12月/年=35136元??！即是一年內(nèi)該傳統(tǒng)設(shè)備低“增值”就約6倍，只可惜是負(fù)的！再往下發(fā)展就不用再說(shuō)了吧??？
3、而現(xiàn)今的大功率商用電磁爐相對(duì)于傳統(tǒng)爐設(shè)備而言似乎貴好幾倍！但只要細(xì)心算算帳，即使加進(jìn)安裝線路及其他改造預(yù)算，也用不到一年時(shí)間就收回所有投資，并開始省錢賺錢之旅！而更值得一提的是：宜科對(duì)商用電磁爐設(shè)備在正確使用下的免費(fèi)保修期就有貳年！換而言之，就是在宜科的免費(fèi)保修期內(nèi)，貴司不但頭一年保修期中就收回了設(shè)備投資金額，還在后一年保期中就賺回了不止一整套設(shè)備的價(jià)值?。「谕竺磕曩嵒匾惶子忠惶自O(shè)備的價(jià)值！