在大中型酒店廚房設備里都少不了商用電磁灶，那么商用電磁灶究竟有哪些特點和優(yōu)勢呢？下面由東莞酒店設備廠家為大家介紹它具體的優(yōu)勢主要表現(xiàn)在以下幾點：

• 節(jié)能

商用電磁爐的熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%—45%之間。用電磁爐能省錢，并可為人類節(jié)約不可再生資源油、氣、煤等。利在當代，功在千秋。

• 環(huán)保

商用電磁爐無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。

• 省錢

保守計算，相對燃油節(jié)約50%的燃料成本，相對燃氣節(jié)約60%的燃料成本。省錢就等于賺錢。

• 火力猛

百芯聚能，超強火力迅猛展示，在高油溫狀態(tài)下能實現(xiàn)可視性猛火爆炒，無火勝有火。

• 耐用

商用電磁爐主體外殼采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，結實厚重，零部件材質(zhì)優(yōu)良，故而堅固耐用。

• 省水

商用電磁爐是利用高頻磁場在鐵質(zhì)鍋底感應電渦流使鍋體自身發(fā)熱,爐體并不產(chǎn)生熱量，爐面不需用水冷卻。

• 美觀

商用電磁爐的外觀清逸、優(yōu)雅。廚房整體觀感清新脫俗，端莊高雅，品味彰顯，讓人爽心悅目，倍感非凡。

• 智能

商用電磁爐人性化波段開關控制，實現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控，烹飪更方便；數(shù)碼直觀顯示功率火力大小，一目了然。

• 快速

因商用電磁爐的熱效率高、所以加熱速度快，菜品出爐率高。食客因能快速用餐而高興。

• 穩(wěn)定

商用電磁爐采用新型大功率電磁加熱技術，避免了電壓不穩(wěn)對主控電子部件的沖擊，主機工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長；采用全閉環(huán)設計，輸出功率恒定，火力穩(wěn)定。

• 安全

商用電磁爐采用多重安全保護，無漏電危險，無電磁輻射，不會發(fā)生爆炸。安全可靠。

• 全能

商用電磁爐結合了中西廚具的特點，使商用電磁爐煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。

以上就是東莞廚房設備廠家提供的商用電磁爐的十二個特點，看完這些內(nèi)容你應該明白了為何商用電磁灶如此受各大商家喜愛了吧！