商業(yè)廚房的廚具的選購(gòu)一般都是批量的，特別是規(guī)模較大的飯館，需要較多的商用廚具，其中如今應(yīng)用較為廣泛的是大功率商用電磁爐。商用電磁爐廠家就提醒批量購(gòu)買大功率商用電磁爐，最關(guān)鍵的是看好它的質(zhì)量。    

質(zhì)量是產(chǎn)品的保證，大功率商用電磁爐作為商業(yè)廚房常常用到的廚具，要保證其在使用過程中的安全性。所以在購(gòu)買特別是批量采購(gòu)的時(shí)候就更加要注意查看產(chǎn)品的質(zhì)量了，比如可以通過抽查的方式，簡(jiǎn)單地實(shí)驗(yàn)一下它的使用效果、功能等。比如最簡(jiǎn)單的方法就是，在鍋里放一點(diǎn)水，然后讓大功率商用電磁爐接通電源，按下開關(guān)并選好加熱功能，看水煮開的時(shí)間要多久。一般煮水的速度快證明就能夠達(dá)到商業(yè)廚房的使用要求，如果它煮水與家庭用的電磁爐沒有太大的區(qū)別的話就不大適合商業(yè)廚房的使用了。    

通過以上的描述，大功率商用電磁爐的批量選購(gòu)需要簡(jiǎn)單檢測(cè)它的性能，保證它的質(zhì)量。