一、背景

近年國際石油價格急速飚升,使中國各行各業(yè)的燃料消耗成本越來越大，國家節(jié)能減排綜合管理整治工作也深入開展，綠色、節(jié)能、環(huán)保型產(chǎn)品將逐漸成為大勢所趨，商務(wù)部統(tǒng)計，中國到2010年節(jié)能環(huán)保的產(chǎn)品市場容量將突破3000億每年，而大功率電磁灶在這幾點是尤為突出，比傳統(tǒng)燃油灶具節(jié)能50%,比液化氣灶節(jié)能60%，真正的為企業(yè)、家庭省錢賺錢，并可為人類節(jié)約不可再生資源油、氣、煤等。無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。

二、大功率電磁灶的7大優(yōu)點

1、節(jié)能。電磁熱效率在95%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%—45%之間。用電磁爐能省錢，并可為人類節(jié)約不可再生資源油、氣、煤等。

2、環(huán)保。無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓用戶感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。

3、省錢。保守計算，相對燃油節(jié)約50%的燃料成本，相對燃氣節(jié)約60%的燃料成本。省錢就等于賺錢。

4、火力猛，省時。15KW以上的炒爐，就可以勝過鼓風煤氣爐火力。單位出菜率提高約40%。

5、省水。電磁爐是利用高頻磁場在鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)電渦流使鍋體自身發(fā)熱,爐體并不產(chǎn)生熱量，爐面不需用水冷卻。

6、安全。無明火加熱，徹底杜絕明火產(chǎn)生的為災(zāi)。因為不用燃氣，不會發(fā)生爆炸。安全可靠、

7、安裝方便。相對煤氣灶而言，因為無明火，少排廢氣，所以對排煙系統(tǒng)要求較低。只需要排油煙即可。

三、大功率電磁灶應(yīng)用

1、大功率電磁灶分類 電磁廚具產(chǎn)品不同的分類方式 A、按電壓分：380V、 220V、B、按功能分：炒爐、平爐、蒸爐、湯爐、 煲爐、炸爐、 煮面爐 C、按功率分：3KW，5KW，8KW，12KW，15KW，20KW，25KW，30KW，45KW，50KW，60KW。 D、按同時工作單位分：單個，雙個，三個，四個，五個，六個（如炒爐，有單頭，雙頭。煲仔爐，有8個的也有）。 E、按擺放的方式分：立式，臺式，嵌入式