商用電磁爐是現如今家庭生活必不可少的家電設備，其能夠有效加熱，成為了人們烹飪必不可少的設備。然而對于這樣的家電來說，其中有很多的配件是必不可少的。而電容就是其中之一，在電磁爐中電容起著至關重要的作用。

電容是電容元件的簡稱，以儲存電荷為其特征，因此具有儲存電場能量的功能，是電磁爐中重要元件。那么商用電磁爐電容和家用電磁爐電容的區(qū)別是什么？

商用電磁爐顧名思義，指的是應用在公共場所的電磁爐，如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業(yè)、機關院校、部隊、火車、輪船等公共廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房。

電磁爐利用電磁感應原理將電能轉換為熱能。由整流電路將50/60Hz的交流電壓轉換成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20~35KHz的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈產生高速變化的磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿底部，金屬體內產生無數的小渦流，使器皿本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內食物。

1、外觀上不同。家用電磁爐體積小、比較薄，外觀設計新穎、色彩豐富，商用大功率電磁爐通常體積較大，外觀設計以安全、實用為主，除專業(yè)火鍋電磁爐外，基本以不銹鋼為外殼主材料，無裝飾；良灶商用電磁爐機身采用加厚不銹鋼、一次沖型、無焊接點。

2、功率大小不同。家用電磁爐功率一般在2.5KW以內；商用電磁爐，除專業(yè)火鍋電磁外，通常功率一般在3KW~35KW之間；良灶商用電磁爐采用國家專利零盲區(qū)節(jié)能線盤，360度無死角火力，全方位超均勻加熱，性能穩(wěn)定、超能高效。

3、開關操作摸式不同。家用電磁爐主要是按鍵、觸摸屏開關，商用電磁爐通常線控按鍵、線控觸摸、線控滑桿等遠離爐面的開關。

4、產品品質不同。商用電磁爐因為功率大，連續(xù)工作時間長，故采用的是工業(yè)級元器件，按照工業(yè)級標準設計和生產，因而比家用電磁爐具有無法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。良灶商用電磁爐采用德國進口英飛凌igbt機芯，核芯機體，安全穩(wěn)定、運行更高效。

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