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13322616319在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi),餐飲行業(yè)購(gòu)買設(shè)備以標(biāo)品為主。近年,隨著餐飲行業(yè)發(fā)展格局的變化以及店鋪?zhàn)饨鸢嘿F等各方面因素,餐飲設(shè)備非標(biāo)品定制服務(wù)受到不少行業(yè)人士的青睞。下面就跟著小編一起了解東莞定制廚房設(shè)備。
定制廚房設(shè)備作為餐飲企業(yè)建設(shè)的重要一環(huán),影響著前期的投入成本以及后續(xù)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的能耗、效率、菜品口味等多種問(wèn)題。
一批..的設(shè)備所表現(xiàn)出來(lái)的價(jià)值,將會(huì)為餐廳帶來(lái)不少的經(jīng)濟(jì)效益,而定制化餐飲設(shè)備在其中的作用不可小覷!
1,更大化利用廚房面積
部分餐廳由于投資成本有限,廚房面積只有那么大,為了擺放所需設(shè)備,導(dǎo)致廚房動(dòng)線不流通,影響后廚人員工作效率。通過(guò)將廚房的現(xiàn)有面積和所需設(shè)備的占地面積進(jìn)行一個(gè)合理的測(cè)量估算,定制專屬的餐飲設(shè)備,可以更大化利用廚房面積。避免廚房動(dòng)線堵塞,影響餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況。
2,減少不必要的投資成本
標(biāo)品設(shè)備很難完全符合單個(gè)廚房的需求,要么差一點(diǎn)滿足需求,需要再多購(gòu)置一臺(tái)設(shè)備;要么超過(guò)自身的需求,無(wú)故承擔(dān)多余的投資成本。通過(guò)定制餐飲設(shè)備,讓所需設(shè)備完全匹配餐廳的需求,有效減少不必要的投資成本。
3,增加運(yùn)營(yíng)收益
根據(jù)餐廳需求定制餐飲設(shè)備,讓設(shè)備的效能發(fā)揮更大化,同時(shí)減少一臺(tái)設(shè)備所占的面積,讓無(wú)營(yíng)收的租金面積轉(zhuǎn)變?yōu)榭捎木筒蛥^(qū)域,增加餐廳的運(yùn)營(yíng)收益。
4,有效引流
與傳統(tǒng)就餐模式不同,現(xiàn)在很多餐廳的廚房和就餐區(qū)域沒(méi)有明顯的界限,消費(fèi)者可以直觀地看到餐廳的烹飪?cè)O(shè)備。
從這一點(diǎn)出發(fā),餐廳可以根據(jù)自己的個(gè)性化需求定制..的餐飲設(shè)備,以此來(lái)吸引消費(fèi)者眼球,提高就餐體驗(yàn),幫助餐廳增加客流量。
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