商廚電磁爐的核心是芯片，芯片的核心是編程，編程的核心是 對烹飪技藝的體驗和研究，是對廚師需求的理解和尊重，是對餐飲 行業(yè)的熟悉和熱愛，還有對未來發(fā)展的預(yù)測與把握。   我們從不把商廚電磁爐看成是一種冷漠的電子設(shè)備，或僅僅是 一臺不冒火的爐子，我們希望賦予她以生命，讓她給您的事業(yè)以支 持，給您的工作以關(guān)懷，成為您相知相惜的好伙伴兒！   商廚電磁爐機(jī)芯擁有軍工級應(yīng)用保障，在惡劣的環(huán)境下仍能穩(wěn) 定工作，具體體現(xiàn)在一下八大優(yōu)勢：   1）計算器到電腦的跨越      商廚“數(shù)字芯”，構(gòu)建高穩(wěn)定收入式系統(tǒng)，全數(shù)字化采集、 傳輸、控制信號，具備自我管理能力，與普通模擬式機(jī)芯相比， 就好比從計算器到電腦的跨越。   2）運行都在掌控之中      商廚“數(shù)字芯”的運算能力超過60000000次，是電磁爐工作 頻率的3000倍，輕松監(jiān)控并實時處理每個運行周期的各項參數(shù)， 確保電磁爐平穩(wěn)有效工作。   3）304鍋具也能加熱      商廚“數(shù)字芯”能對線圈和鍋具的材質(zhì)進(jìn)行智能分析，自動 調(diào)節(jié)各項參數(shù)與之匹配，達(dá)到最佳加熱效果。即使選用304材質(zhì)   的湯桶或炒鍋，設(shè)備也不會損壞。   4）像明火一樣拋鍋      商廚“數(shù)字芯”，隨鍋翻動高度自動跟蹤調(diào)節(jié)功率大小，并  能記憶拋鍋時不同高度及對應(yīng)功率，反應(yīng)靈敏無需重復(fù)計算；停  止拋鍋，鍋具回到微晶鍋內(nèi)立時恢復(fù)額定功率，沒有任何遲滯現(xiàn)    象。   5）IGBT不會燒壞      商廚“數(shù)字芯”對電流參數(shù)運行進(jìn)行實時監(jiān)控，可在10億分   之一秒內(nèi)對電流過大、短路實施保護(hù)反應(yīng)，防止電器短路破壞   設(shè)備。IGBT從未因電流過大而燒毀。   6）輸出功率保持不變      商廚“數(shù)字芯”智能調(diào)節(jié)匹配參數(shù)，即使輸入電壓在325-     460V范圍內(nèi)不停波動，仍可保證輸出功率保持不變，即使柴油   機(jī)發(fā)電狀態(tài)下仍能實現(xiàn)定溫炒菜。   7）設(shè)備之間無干擾      商廚“數(shù)字芯”，獨創(chuàng)數(shù)字濾波軟件。在商業(yè)電磁爐行業(yè)，  打造全球領(lǐng)先超強(qiáng)抗干擾特性。使其適用于各種惡劣電氣環(huán)境    多臺電磁爐并排同時工作也沒有問題。   8）非正常開/關(guān)機(jī)保護(hù)      忘記將擋位調(diào)至0檔，開關(guān)機(jī)會產(chǎn)生強(qiáng)大沖擊電流。商廚“   數(shù)字芯”開機(jī)自動檢測擋位，歸零后才能加大功率，并對強(qiáng)     行關(guān)機(jī)進(jìn)行沖擊電流保護(hù)，充分保障電磁爐壽命。