商用廚房設(shè)備市場(chǎng)是個(gè)大蛋糕，這是很多人的共識(shí)，但是這個(gè)大蛋糕卻不容易吃到。這是一個(gè)隱形的市場(chǎng)，對(duì)于家電廠家來說，這塊市場(chǎng)具有巨大的誘惑力但是卻又不易掌控。市場(chǎng)份額的挖掘?qū)τ趶S家、代理商來說，除非有人脈尋找商用廚房設(shè)備的客戶，否則是比較困難的事情；投入人力物力去開發(fā)商用廚房設(shè)備市場(chǎng)，往往出現(xiàn)“飽一頓、饑一頓”，也就說商用廚房設(shè)備的市場(chǎng)并不穩(wěn)定：今年有可能做好幾單，明年就有可能一年都不開張。對(duì)廠家和代理商來說，客戶需求散亂，獲取資源、內(nèi)外部資源整合上困難，所以就算建立工程部來推動(dòng)商用廚房設(shè)備市場(chǎng)，其銷售效率依然是很低的，而且銷售規(guī)模也很難提升。
 

     對(duì)于商用廚房設(shè)備類客戶來說，大中型商用廚房設(shè)備客戶不乏廠商的跟進(jìn)，但是商用廚房設(shè)備市場(chǎng)不僅僅是這些大中型客戶，還有數(shù)量眾多的小型商用廚房設(shè)備客戶，這類客戶數(shù)量多但是客單價(jià)值較小，一些專門做商用市場(chǎng)的廠商業(yè)務(wù)經(jīng)理對(duì)這些小型商用客戶卻是不屑一顧。這類商用采購(gòu)需求復(fù)雜、增值服務(wù)要求往往得不到滿足，被工程銷售經(jīng)理稱為“雞肋”。

     作為家電業(yè)主渠道商之一的京東，早就在關(guān)注商用廚房設(shè)備市場(chǎng)。面對(duì)商用廚房設(shè)備的供應(yīng)商與商用廚房設(shè)備客戶的痛點(diǎn)，京東要做電商行業(yè)涉足商用廚房設(shè)備領(lǐng)域的第一個(gè)“吃螃蟹的人”?；诰〇|強(qiáng)大的“需求+營(yíng)銷+交易+金融+供應(yīng)”垂直整合閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)面向“客戶+廠商+服務(wù)商+咨詢商” 橫向擴(kuò)展的共享開放平臺(tái)，讓商用廚房設(shè)備的采購(gòu)主體共同分享京東產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)使各采購(gòu)主體能發(fā)揮各自的專長(zhǎng)，是采購(gòu)過程實(shí)現(xiàn)資源的最優(yōu)化配置，達(dá)到從需求到供給的動(dòng)態(tài)平衡及高效應(yīng)答。

     對(duì)商用廚房設(shè)備供應(yīng)商、商用廚房設(shè)備采購(gòu)客戶來說，京東可以依據(jù)數(shù)以萬(wàn)計(jì)客戶商用廚房涉筆采購(gòu)規(guī)律的樣本進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析，輸出需求關(guān)鍵字，并且結(jié)合京東商品數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)行商品畫像，提取商用廚房設(shè)備商品的關(guān)鍵詞，當(dāng)“需求信息”與“商品信息”通過大數(shù)據(jù)分析工具的智能匹配后，就可以提供出一套與企業(yè)客戶采購(gòu)需求高度契合的商品方案。

     這就滿足了龐大的商用客戶特別是眾多小型商用采購(gòu)客戶在商用廚房設(shè)備及配套的增值服務(wù)方面的廣泛需求，而這些小型商用采購(gòu)客戶在精準(zhǔn)、高效的找到適合的供應(yīng)商方面存在的瓶頸也被客服。
作為電商行業(yè)中第一個(gè)推出商用廚房設(shè)備市場(chǎng)戰(zhàn)略的企業(yè)，京東商用廚房設(shè)備銷售類目已在5月底正式上線。這將充分解決傳統(tǒng)采購(gòu)模式的痛點(diǎn)，而創(chuàng)新的采購(gòu)模式將會(huì)迅速提升復(fù)雜的商用采購(gòu)效率，讓商用廚房設(shè)備的采購(gòu)過程變得更智能、更精準(zhǔn)。

    對(duì)于商用廚房設(shè)備銷售的線上轉(zhuǎn)型，一些老牌的廚具公司也非?？春茫鞔髲N具商城應(yīng)運(yùn)而生。