經(jīng)過了20多年的努力發(fā)展，國內(nèi)不銹鋼廚房設(shè)備取得了重大發(fā)展的突破，從先前單一路線到現(xiàn)在的多元化，產(chǎn)品由傳統(tǒng)廚房設(shè)備發(fā)展到智能不銹鋼廚房設(shè)備，生產(chǎn)企業(yè)由幾十家發(fā)展到幾百家，我國已經(jīng)成為世界上最大的不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)國。但是必須看到我國的廚房設(shè)備市場還存在著很大的弊端。

一、產(chǎn)業(yè)概況模糊

1、中國有多少廚房設(shè)備企業(yè)?沒有一個明確的數(shù)據(jù)

2、中國廚房設(shè)備業(yè)市場規(guī)模到底有多大?沒有一個權(quán)威數(shù)據(jù)

3、中國廚房設(shè)備行業(yè)的基本數(shù)據(jù)來自哪里，如何得來?沒有權(quán)威的統(tǒng)計，也沒有人去關(guān)注

二、產(chǎn)品研發(fā)能力未上軌道

1、除少數(shù)企業(yè)具有完整、專業(yè)、獨立的研發(fā)機構(gòu)外，大部分企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)尚處于較初級的階段。

2、產(chǎn)品壽命：近幾年廚房設(shè)備產(chǎn)品開發(fā)勢頭較猛，新產(chǎn)品層出不窮，但真正具備引領(lǐng)市場潮流的產(chǎn)品不多，經(jīng)典產(chǎn)品鮮見。

3、產(chǎn)品模仿、抄襲：無論是陶瓷產(chǎn)品、水暖五金還是智能化產(chǎn)品，各企業(yè)、品牌間同質(zhì)化較為嚴重，抄襲、模仿現(xiàn)象屢見不鮮。

4、知識產(chǎn)品、專利：不銹鋼廚房設(shè)備行業(yè)中不少企業(yè)擁有數(shù)量不等的專利，但專利的含金量、創(chuàng)造性存在缺陷。