隨著商用電磁爐的普及推廣，現(xiàn)在越來越多的客戶了解商用電磁爐并購買它，但是您知道大功率商用電磁爐優(yōu)劣怎么分別嗎？有的客戶花了很多錢但是買到的是劣質(zhì)產(chǎn)品，今天我們就來詳細(xì)談?wù)勗趺丛谫徺I商用電磁爐區(qū)分好壞。

一、先聽聽電磁爐的聲音 接通商用電磁爐電源開機(jī)，除了正常的散熱風(fēng)扇的聲音，應(yīng)聽不到其它雜音及電流聲。 

 二、測試電磁爐的開關(guān)和顯示器 逐個(gè)測試所有功能是否能正常操作，如商用電磁爐5當(dāng)開關(guān)的拉桿滑塊，是不是每個(gè)檔位都正常工作，還有顯示器有沒有顯示相對應(yīng)的數(shù)字。 

 三、測試安全性過不過關(guān) 急停開關(guān)功能在工作狀態(tài)下緊急停止電磁爐的運(yùn)作，查看急停開關(guān)的靈敏度和操作起來是否順手方便。無鍋?zhàn)詣颖Ｗo(hù)在工作狀態(tài)下移開鍋具，觀察商用電磁爐是否能自動報(bào)警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源?？斟伇Ｗo(hù)空鍋加熱時(shí)間稍長，電磁爐應(yīng)當(dāng)會自動發(fā)出報(bào)警并停止加熱。

 四、火力大小顯示 查看商用電磁爐的火力顯示和功率顯示十分重要，廚師主要依靠顯示器控制火力的大小。在檢測過程中多次改變電磁爐的功率，看顯示器的數(shù)字敏感度怎么樣。 

 五、測試電磁爐鍋具適應(yīng)性 通電加熱過程中，重復(fù)多次取鍋、放鍋的動作，看看恢復(fù)加熱的時(shí)間是否正常，通常取鍋后放回1-3秒就會恢復(fù)加熱，如果恢復(fù)時(shí)間大于5秒，說明這款機(jī)器對鍋具的適應(yīng)性不好。 

 六、測試溫控 檢查商用電磁爐是否有100℃溫區(qū)設(shè)計(jì)，用配套的鍋具燒水，看水開后設(shè)定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài)。溫度設(shè)計(jì)不準(zhǔn)會導(dǎo)致燒機(jī)隱患，因?yàn)閮?nèi)部的很多保護(hù)功能是基于溫度監(jiān)測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應(yīng)能繼續(xù)加熱，說明電磁爐加熱功能正常。在選擇時(shí)，盡量選溫度調(diào)節(jié)擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。 

 七、檢查搖擺水龍頭的可靠性 現(xiàn)在商用電磁爐一般都使用搖擺水龍頭，搖到中間外置就是放水，搖到兩邊就是停水，所以在收到貨后，一定要檢查清楚看看水龍頭安裝是否正確，水壓是否正常，以免炒菜時(shí)水龍頭沒有水。 說了這么多，大家可以對比下,有什么不明白的可以隨時(shí)致電我們聯(lián)系。